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À Paris, certains ateliers culinaires affichent complet plusieurs semaines à l'avance, même en semaine. Des chefs étoilés acceptent parfois d'ouvrir leur cuisine à des groupes restreints, mais imposent une liste d'attente et…
L'aménagement d'une cuisine professionnelle repose sur quatre axes interdépendants : le choix du matériel, la configuration…
Oubliez la routine des menus impersonnels : chaque jour, la restauration collective façonne les repas de…
Changer de cuisine sans changer de cuisine : voilà une idée qui peut surprendre, mais qui…
Il fut un temps où la couleur d'un tablier pouvait décider du…
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1 200 calories. C'est, pour beaucoup, le seuil fatidique où la faim s'invite à la table,…
Personne n'a jamais fait fondre ses kilos par miracle ou grâce à une recette magique. Derrière…
Prendre du poids en un clin d'œil ? Certains aliments savent très bien s'en charger. Les…
Le record de concentration en protéines dans la catégorie des fruits secs ne revient pas à l'amande, contrairement à une idée répandue. La pistache surpasse la plupart de ses concurrentes, affichant une…
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Un logo vert apposé sur un emballage ne fait pas de miracles.…
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Une boîte de sardines n'a rien d'anodin. Sous son couvercle, c'est un…
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