Emmanuel 
Le poulpe est un fruit de mer délicat, mais il peut devenir caoutchouteux si sa cuisson n’est pas maîtrisée. Avant de le cuisiner, il est essentiel de l’attendrir pour obtenir une texture agréable. Cet article vous présente différentes méthodes pour attendrir le poulpe, afin que vous puissiez savourer un plat réussi et savoureux.
Avant toute chose, …
Vous envisagez de vous marier et votre liste d’invités comporte une cinquantaine de personnes ? C’est un effectif idéal pour célébrer votre union dans une ambiance intimiste tout en partageant ce moment unique avec vos proches. Mais quel budget prévoir pour un tel événement ? Tour d’horizon des principaux postes de dépenses à anticiper.
Pour accueillir
Les poêles Cristel sont réputées pour leur robustesse et leurs excellentes performances en cuisson. Ces ustensiles se distinguent par leurs différentes caractéristiques techniques. Elles constituent des critères à prendre en compte pour choisir le modèle qui vous conviendra le mieux.
Les poêles Cristel sont fabriquées à partir d’un alliage d’aluminium particulièrement résistant et conducteur de la chaleur. …
MT: Choix d’emballages alimentaires : comparatif matériaux et utilisationsMD: Alors, quel type d’emballage pour les produits alimentaires devriez-vous choisir ? C’est une question qui mérite considération minutieuse. En effet, le choix de l’em
Alors, quel type d’emballage pour les produits alimentaires devriez-vous choisir ? C’est une question qui mérite considération minutieuse. En effet, le choix de l’emballage alimentaire ne …
Organiser un événement réussi requiert de nombreux éléments et sans surprise, l’un des plus importants est la nourriture. La tâche de réaliser une expérience culinaire mémorable pour vos invités relève de la responsabilité du traiteur que vous engagez. Avec une multitude d’options disponibles sur le marché, ce choix peut sembler intimidant, compte tenu de l’importance de son rôle dans …
Un cocktail dînatoire est un concept qui séduit de plus en plus de personnes. C’est une manière chic et décontractée pour partager un moment de convivialité avec famille, amis ou collègues. Il s’agit d’une formule conviviale, originale et riche en découvertes culinaires qui est devenue une option de plus en plus populaire pour les mariages, les fêtes de bureau, et …
La technologie a transformé presque tous les aspects de notre vie moderne, et le secteur de l’événementiel n’y fait pas exception. Les traiteurs événementiels, en particulier, ont adopté des technologies novatrices pour améliorer l’efficacité, la communication et l’expérience client. Cet article examine comment la technologie a redéfini le rôle des traiteurs événementiels et comment elle continue à façonner l’avenir de …
Dans le domaine de la restauration, le calcul du prix de vente d’un repas par personne peut se révéler très complexe. Cela est sans doute dû à la pléthore de variables qui entrent en jeu, à savoir : la variété des menus, le coût des ingrédients, du stockage, etc. Dans tous les cas, la maîtrise de la tarification des repas
MT: Guide pratique pour acheter une boîte plastique alimentaireMD: Pour assurer une meilleure conservation de votre nourriture, vous devez trouver un emballage adapté. La boîte plastique alimentaire peut être une excellente option.
Une boîte plastique alimentaire est un récipient spécialement conçu pour conserver les aliments de manière pratique et sécurisée. Fabriquée à partir de différents matériaux plastiques, tels …
Depuis de nombreuses années, Bordeaux est considéré comme le premier vignoble AOC en France. Que vous soyez amateur ou passionné des vignobles, les vins de Bordeaux vous régaleront. N’hésitez donc pas à en recourir pour les grandes occasions afin d’éblouir vos convives. Cependant, quelle est la liste des grands crus classés à Bordeaux ? Nous aborderons davantage le sujet dans
La récente crise sanitaire liée à la Covid-19 a tôt fait de stimuler le secteur de la restauration à emporter et à livrer. Dans la ville de La Rochelle, comme partout en France, de nombreux restaurants et traiteurs proposent désormais une variété de plateaux repas pour répondre aux besoins de leurs clients. Mais comment choisir le bon restaurant-traiteur pour un
Dans le vaste univers culinaire, les traiteurs jouent un rôle essentiel. Ils apportent une touche de raffinement et de saveurs uniques aux événements et célébrations. Leur expertise dans la préparation et la présentation des mets fait d’eux des acteurs incontournables de ces occasions spéciales. Découvrez les multiples services qu’un traiteur peut offrir, révélant ainsi l’art de rendre chaque instant mémorable
Le mobilier d’un restaurant joue un rôle essentiel dans la réussite de l’établissement. En effet, il participe à la création d’une ambiance conviviale et confortable tout en optimisant l’espace disponible. Dans cet article, nous aborderons les éléments clés à prendre en compte lors de la sélection du mobilier de votre restaurant.
Le choix des tables et …
Le bac gastronorme avec ou sans couvercle est un élément essentiel dans le monde de la restauration. Le bac gastro est très apprécié dans ce milieu, car il permet de préparer, de transporter et de stocker les aliments de manière efficace.
Il existe différents types ou modèles de bacs gastronorme fabriqués à partir de différents matériaux, chacun présentant ses propres …
Si vous êtes un fin gourmet en devenir ou simplement un amateur de bonne chère, les accords mets et vins sont l’une des bases indispensables à connaître. La dégustation de vin est une activité culinaire qui requiert un minimum de connaissances pour profiter au mieux des différents arômes.
Découvrez ici les règles de base pour réaliser des accords mets-vins réussis
Pour adopter un régime alimentaire sain, il ne suffit pas de contrôler le contenu des assiettes. Une surveillance assidue et permanente des boissons consommées est aussi une arme redoutable pour rester en bonne santé.
En d’autres termes, certains cocktails peuvent perturber la santé, alors que d’autres lui seront bénéfiques. Alors si vous recherchez des boissons efficaces pour perdre du poids, …