Martine 
Équiper une cuisine professionnelle pour un restaurant est une étape cruciale qui nécessite une attention particulière. Choisir le bon matériel n’est pas seulement une question de fonctionnalité, mais aussi de sécurité et de conformité aux normes en vigueur. Qu’il s’agisse de la cuisson, de la réfrigération, de la préparation ou de l’hygiène, chaque élément doit être soigneusement sélectionné pour garantir …
Le système de ventilation d’un restaurant joue un rôle crucial dans le confort des clients et la qualité de l’air pour les employés. Nous allons explorer comment fonctionne un système de ventilation, pourquoi il est indispensable dans un restaurant ou une auberge et quelques bonnes pratiques pour choisir et entretenir votre installation.
La région du Quercy, située dans le sud-ouest de la France, est réputée pour ses paysages pittoresques, son patrimoine historique et sa gastronomie. Mais elle est également un terroir privilégié pour la production de vins. L’histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, mais c’est au cours des dernières décennies que les vignerons du Quercy ont su se démarquer …
Dans le monde de la restauration, les chaussures jouent un rôle crucial dans le confort et la sécurité des professionnels qui passent d’innombrables heures à travailler sur leurs pieds. Les chefs ont besoin de chaussures de cuisine de qualité pour garantir leur bien-être tout en travaillant dans un environnement souvent humide et glissant. Voici un guide pour aider les chefs …