Certains chiffres déconcertent, tant ils bousculent nos certitudes : au dîner, le choix d’une protéine ne se résume…
Les instructions présentes sur les sachets de purée déshydratée imposent presque toujours l’ajout de lait. Pourtant, cet ingrédient ne s’avère pas indispensable pour obtenir une texture crémeuse et homogène. Plusieurs substituts végétaux…
Pour faire la recette des sardines guéries du chef Mary Sue Milliken, vous pouvez demander à…
Une coupe de glace, on peut en déguster en été comme en hiver. A partir de…
Dans la cuisine d'essai, nous utilisons de la farine tout usage non blanchie Médaille d'or pour…
La cave à vin est l'accessoire incontournable pour tout passionné qui souhaite…
Certaines essences de bois, couramment utilisées en menuiserie, libèrent des composés toxiques…
Avez-vous du miel pur assis dans votre garde-manger qui existe depuis des…
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La santé est au cœur des préoccupations contemporaines et l'alimentation y joue un rôle central. Opter…
En France, la consommation moyenne de beurre atteint près de huit kilos par an et par…
Après une journée bien remplie, le repas du soir joue un rôle fondamental dans la régulation de notre horloge biologique. La chrononutrition, une approche alimentaire basée sur le respect des rythmes naturels…
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En cuisine domestique, la cuisson vapeur n’a longtemps occupé qu’une place marginale,…
Le mûrier-platane, arbre aux fruits méconnus, cache un trésor culinaire dans ses…
Pensez à bien savoir évaluer la fraîcheur d'un œuf pour des raisons…
Dans la vie quotidienne et la cuisine, la tasse est une unité…
Imaginez-vous lors d'un pique-nique parfaitement organisé, avec une nappe étendue sur l'herbe…
Obtenue à partir d'un mélange d'espresso, de lait monté en vapeur et…
La consommation de chocolat avant le coucher suscite un vif intérêt en…
Après une brûlure du palais causée par une pizza trop chaude, la…
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Cette année, célébrez les fêtes de l'année avec un vent de nouveauté.…
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