Les haricots rouges affichent un index glycémique inférieur à celui du riz blanc, alors que leur teneur en…
Le mélange entre fibres et protéines reste souvent négligé au profit de recettes sucrées. Pourtant, certaines associations optimisent la satiété et réduisent les pics glycémiques matinaux, sans exiger d’effort supplémentaire. Les variations…
Il est difficile de ne pas aimer un bon rôti. Très populaire en France, le rôti…
L'harmonie entre les mets et les vins a toujours été une quête pour les gourmets. Le…
La rosette fait partie des spécialités gastronomiques qui permettent de distinguer la ville de Lyon des…
Dans les foyers français, plus de huit ménages sur dix disposent d’une…
Un moteur qui tourne dans le vide, des lames qui cessent soudainement…
Le blender s'est imposé comme un outil incontournable dans les cuisines modernes.…
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Contrairement à une croyance répandue, certains fruits affichent des teneurs en protéines qui dépassent celles de…
Un adulte sédentaire a besoin en moyenne de 0,8 gramme de protéines par kilo de poids…
L’apport calorique des collations représente en moyenne 20 % de l’énergie quotidienne consommée par les adultes en France, selon l’Anses. Certains produits affichés comme « allégés » recèlent pourtant des quantités élevées…
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Depuis 2018, la consommation de plats à base de végétaux a progressé…
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Le cuivre, dissous dans certaines solutions, altère la couleur des flammes. L’ajout…
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Entre hésitation devant une poignée de tables et vertige face à une…
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Quand on parle de cuisine française, Angers se distingue rapidement comme une…
La butternut, aussi appelée courge musquée, intrigue souvent les amateurs de cuisine.…
Lors d'un barbecue entre amis ou d'un déjeuner familial, la question des…
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