L’épluchure de clémentine, cette peau orange brillante que l’on jette sans y penser après avoir dégusté la chair juteuse du fruit, pourrait bien devenir votre nouvel allié écolo. Dans une société de plus en plus consciente de l’importance de la réduction des déchets, chaque geste compte. Et si l’on vous disait que ces épluchures, loin d’être de simples déchets, peuvent …
Les amandes, prisées pour leurs bienfaits nutritionnels, renferment des substances telles que l’acide phytique, qui peuvent limiter l’absorption de certains minéraux par l’organisme. Le trempage est une technique ancestrale qui neutralise cet inhibiteur naturel, rendant ainsi les nutriments plus disponibles pour notre corps. Cette pratique simplifie la digestion en ramollissant la structure de l’amande, ce qui est particulièrement bénéfique pour …
Souvent écartée et considérée comme un déchet, la peau de citron recèle pourtant des trésors d’utilité insoupçonnée. Que ce soit en cuisine, pour l’entretien de la maison ou même dans des pratiques de beauté, ce zeste coloré est une mine d’or écologique et économique. Il suffit d’un peu d’imagination et de savoir-faire pour transformer ce résidu d’agrume en un ingrédient …